商品情報

大鉄砲での初めての木綿豆腐づくり

2018.11.13

11月8日に初めて大鉄砲を使用した木綿豆腐づくりをしました。
万が一、今年の収量が悪くタネ採りが出来なかった場合のことを考えて、昨年の大鉄砲を少し残しておいたのです。
でも、来年のタネも無事に繋ぐことが出来そうなので、思い切って使いました。
以前から作りたかった「木綿豆腐」とその工程でできる「寄せ豆腐」そして「おから」。
どちらの豆腐も甘くて濃厚、まさに醤油いらず！
そして「おから」も出汁と炊いて、うまい！
今までお世話になった方々に「豆腐」と「おから」をお裾分けをして、ご試食をして頂きました。
販売はもう少し先の2019年2月を予定しております。
実は私たちが一番楽しみです！

• 
• 
•