お知らせ

大和大鉄砲大豆播種祭を開催しました

2021.06.10

2021年6月9日。
鎌田ファームさんの畑で、醤油・味噌の蔵元、井上天極堂、県内11のレストランシェフ、そしてホテル・料亭の料理長様と一緒に大和大鉄砲大豆の種を蒔きました。
梅雨とは思えない炎天下のもと、総勢40名による恒例の「播種祭」は、コロナ禍でマスクと暑さに耐えながらの作業となりましたが、マスクの下は皆さん笑顔。
検温、手指消毒、朝9時～12時と短時間、もちろん外での作業と感染対策を施しての播種祭でした。
この種が来年の豆腐・醤油・味噌になり、そしてシェフの皆さまにより様々な料理に生まれ変わります。
参加頂いた皆さま、そして残念ながら当日参加できなかった皆さま、本当に暑い中お疲れ様でございました。
そしてありがとうございました！

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