~Made in Nara の豆腐~大鉄砲豆富
地元田原本町の農業生産法人株式会社鎌田ファームさんと三木食品で一緒に種を蒔き復活させた「大鉄砲大豆」を使用。
大鉄砲大豆とは、戦前から伝わる奈良県の在来大豆の名前です。
名前の通り、大きな粒と甘みが強いのが特徴で今や幻の大豆となっています。
2017年に種探しから始め、栽培面積を増やし、今ようやく形になりつつある貴重なお豆腐です。
「大和大鉄砲大豆」として2020年2月に商標登録。
【販売店舗限定商品】
- Soymilk Gelato
- 91ml×6個(各3個)
-
大和大鉄砲大豆®の豆乳を使用した植物性100%のジェラート。
プレーンタイプの『濃厚豆乳』と奈良県産大和抹茶を使用した『濃厚豆乳×大和抹茶』の2種類。
ONLINE SHOP のみのセット販売となっております。
贈り物にお自宅用に最適です。
★この商品はオンラインショップ限定となっております。
- 大鉄砲豆乳500ml
- 500ml
-
奈良県在来品種「大和大鉄砲大豆®」を100%使用
大鉄砲大豆の甘みがそのまま再現された豆乳です。
市販の豆乳とは比べ物にならない「豆乳」の概念が変わりますよ。
販売店舗限定商品
奈良県産大鉄砲大豆100%使用
★この商品はONLINE SHOPでお買い求め頂けます。
- 大鉄砲豆冨濃とろ
- 150g×2個
-
奈良県在来品種「大和大鉄砲大豆®」を100%使用。
まったりと濃厚で、大豆の甘みが口いっぱいに広がる「プリン」のようなお豆腐です。
販売店舗限定商品
奈良県産大鉄砲大豆100%使用
★この商品はONLINE SHOPでお買い求め頂けます。
- 大鉄砲豆冨寄せ豆腐
- 250g
-
奈良県在来品種「大和大鉄砲大豆®」を100%使用。
出来たてあつあつの豆腐を、お玉で丁寧にすくいました。
大和大鉄砲大豆の甘みを最もお楽しみいただける一品です。
販売店舗限定商品
奈良県産大鉄砲大豆100%使用
★この商品はONLINE SHOPでお買い求め頂けます。
- 大鉄砲豆冨木綿
- 350g
-
奈良県在来品種「大和大鉄砲大豆®」を100%使用
濃厚な大鉄砲豆冨をさらに凝縮。
大和大鉄砲大豆の旨みが最も味わえる一品です。
販売店舗限定商品
奈良県産大鉄砲大豆100%使用
★この商品はONLINE SHOPでお買い求め頂けます。
- 大鉄砲豆冨
- 400g
-
奈良県在来品種「大和大鉄砲大豆®」を100%使用
大鉄砲大豆でつくった最初のおとうふです。
私たちにとってもっとも愛着のある絹ごし豆腐。
販売店舗限定商品
奈良県産大鉄砲大豆100%使用
★この商品はONLINE SHOPでお買い求め頂けます。